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bar, negozi di caffè, enoteche e generi alimentari..

Il caffè di Nonna Cialda è una giovane realtà con tradizione familiare nel settore Bar dal 1976.

Ha creato nel 2021 il suo caffè monoporzionato.

 

La miscela Bar è una miscela pregiata, un blend inconfondibile, un aroma corposo e bilanciato dal sapore deciso ma allo stesso tempo cremoso che fonde al palato tutto il gusto del caffè.

Produciamo capsule caffè e cialde caffè per le macchinette a sistema Nespresso, Lavazza A Modo mio, Dolce Gusto e Cialde Ese. I processi di lavorazione avvengono in Italia, la torrefazione e il confezionamento avviene in provincia di Salerno, la nostra sede legale e commerciale a Pescara.

 

Selezioniamo le migliori qualità di arabica e robusta di grani provenienti dal centro America e sud America con un perfetto mix di diverse origini. 

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Valutiamo le proprietà organolettiche, l’annata di produzione, il metodo di lavorazione, l’altitudine della coltivazione, la grandezza dei chicchi, la presenza di difetti, il colore, le proprietà olfattive e gustative. ​Prestiamo particolare attenzione al processo di tostatura: i chicchi di caffè crudo si aprono, il colore cambia e si sviluppa l’aroma.

 

Il Prodotto è conservato in ambienti protetti, di ogni lotto produttivo facciamo un’attenta analisi del rendimento in torrefazione per valutare l’aroma, il gusto e la corposità, misceliamo le diverse qualità di caffè.. preservando tutte le caratteristiche organolettiche.